Técnicas de recogida, almacenamiento y distribución de la nieve
Según las referencias de Cavanilles recogidas en el capítulo referente al siglo XVIII, nos habla del el trajino y comercio de la nieve en Ibi. Cavanilles señaló que en Ibi vivìan 800 vecinos, destacando el hecho de que en el siglo anterior el municipio sólo rondaba los 300. Dicho incremento poblacional lo asoció inmediatamente a
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Abundancia del recurso e impacto ambiental (comercio de la nieve)
Abundancia del recurso El recurso de la nieve favorece la generalización de las cavas y el comercio de la nieve tan activo que se realizó entre los siglos XVI y XIX coincidiendo con la llamada “Pequeña Edad del Hielo” y que impuso en Europa un clima más frío y húmedo. La climatología influyó notablemente para
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Les Caves de la Comarca l’Alcoià – Ibi
La comarca de L’Alcoià se encuentra al norte de la provincia de Alicante y está rodeada y atravesada por varios sistemas montañosos en los que también se ha dado una alta concentración de depósitos para almacenar nieve durante el invierno. En los 16 depósitos localizados, entre los que se encuentran los de mayor capacidad y
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Los paisajes valencianos del frío
El País Valenciano se situó al frente del consumo en España. A últimos del siglo XVIII el Llibre de conte y raó de l’arrendament de la neu y nayps permite evaluar la cantidad anual de nieve llegada a la ciudad de Valencia en unos 2 millones de kilogramos. A ésta hay que añadir, la pérdida
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Los paisajes del frío
Texto de Jorge Cruz Orozco. Desperdigados por la montaña mediterránea nos encontramos una clase singular de paisajes. Solitarias construcciones de piedra: un gran pozo circular o cuadrado medio excavado en el suelo; muros gruesos de mampostería con pocas oberturas; a veces todavía queda la cubierta; en ciertos lugares grandes balsas poco hondas. Se construyeron entre
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