Según las referencias de Cavanilles recogidas en el capítulo referente al siglo XVIII, nos habla del el trajino y comercio de la nieve en Ibi. Cavanilles señaló que en Ibi vivìan 800 vecinos, destacando el hecho de que en el siglo anterior el municipio sólo rondaba los 300. Dicho incremento poblacional lo asoció inmediatamente a

Abundancia del recurso  El recurso de la nieve favorece la generalización de las cavas y el comercio de la nieve tan activo que se realizó entre los siglos XVI y XIX coincidiendo con la llamada “Pequeña Edad del Hielo” y que impuso en Europa un clima más frío y húmedo. La climatología influyó notablemente para