El Comercio de la Nieve en Ibi

Voy a hablar del Comercio de la Nieve primeramente en general y luego me voy a centrar en nuestra comarca y más concretamente en Ibi. Es un trabajo muy bonito sobre los aprovechamientos que antiguamente el hombre utilizaba sobre la naturaleza, y dependía totalmente de las inclemencias del tiempo. Se utilizaba la nieve tanto para ganarse un jornal, a la vez que era un artículo de lujo. Hoy en día es impensable «gracias» a las comodidades y avances de la tecnología ya que todos tenemos nuestras propias neveras, pero que antaño las neveras las teníamos en la  montaña llamadas «Pous de Neu» o «Caves».

 Pou del Canyo (Ibi)

El trabajo lo hice en la asignatura de «Aprovechamientos Forestales» del C.S. de «Recursos Naturales y Paisajísticos» en la EFA La Malvesía, y quiero resaltar que toda la información aquí expuesta está sacada de varios libros de investigación y estudio sobre los pozos de nieve. También quiero resaltar que todas las fotografías son mías excepto las que son de carácter antiguo y algunos dibujos y planos de los pozos de nieve que son de los estudios realizados anteriormente.

La Bibliografía la expongo al final del índice.

Para poder acceder a cada uno de los apartados del índice hay que pinchar justo encima.

INDICE:

• LOS PAISAJES DEL FRÍO.
• LOS PAISAJES VALENCIANOS DEL FRÍO.
• LES CAVES DE LA COMARCA L’ALCOIÀ – IBI

* Abundancia del recurso e impacto ambiental.

* Modalidad de gestión.

* Técnicas de recogida, almacenamiento y distribución.

* Comercio de la nieve en Ibi

• POZOS DE NIEVE EN IBI.
• RUTA DELS GELADORS.
• DERIVACIÓN DEL COMERCIO DE LA NIEVE EN IBI.

• BIBLIOGRAFÍA.

– El comercio de la nieve – La red de pozos de nieve de las tierras valencianas (J. Cruz Orozco y J. Mª Segura i Martí)

– Guía de los Pozos de Nieve de la provincia de Alicante (Manuel Vicedo Martínez y Jaime Ramírez Gosálvez)

– Els Pous de Neu d’Ibi (II) – Revista Literaria de la Comisión de Fiestas de Moros y Cristianos de Ibi (Enrique Cerdà Gordo)

– Actividades Tradicionales del Parque Natural de la Font Roja (P.N. de la F’ont Roja, Ayto. Alcoy, CEMACAM)

– El Meu LLibre D’Ibi. (Vicent Luna i Sirera, Josep Domenech i Domenech, Mª Assumpsió García i Martínez)

– Ibi, una aventura de siglos – La nieve y el helado. (José María Ramírez Mellado)

– Los Pasisajes del Frío – www.uv.es/metode/anuario2002/184_2002.html (Jorge Cruz Orozco)

– PR-127 Camí dels Geladors – (Ayto. de Ibi)

– El Itinerario del Mas del Canyo – Ayto. de Ibi (Ecodesarrollo serveis medioambientals)

– Recopilación fotos antiguas que aparecen en este trabajo www.fotosantiguasibi.blogspot.com

Espero que os guste.